Educação Nutricional

Educação nutricional é um livro direcionado para estudantes dos cursos da área de nutrição e nutrologia. Além de abordar assuntos gerais, o livro traz conteúdo sobre educação em nutrição, educação alimentar e nutricional, nutricionistas, e planejamento de ações de educação alimentar e nutricional.Após a leitura da obra, o leitor vai dominar o signicado de educação nutricional, educação alimentar e nutricional; aprender sobre as bases da educação, os princípios morais e éticos que estão em consonância com a Constituição Federal Brasileira; aprofundar conceito de educação nutricional por meio de documentos ociais e norteadores de ações; explorar elementos didáticos e correlacioná-los com as ações de EAN, investigando termos e conceitos, correntes da educação e suas respectivas metodologias e didáticas; entender o signicado e as aplicações das dinâmicas de grupo, conceito proveniente da psicologia, que pode ser bem aproveitada nos trabalhos de educação nutricional; compreender as fases da vida, divididas em pré-escolar e escolar, jovens e adultos e terceira idade, as especicidades em cada uma delas e suas relações com a alimentação e a EAN; observar como ocorre a avaliação dos processos de ensino-aprendizagem com os formatos aplicados, as metodologias ativas e como adaptar estes meios de aval-iação às atividades de EAN; saber como elaborar outros materiais educativos de apoio, seus conteúdos, as buscas por informações e fundamentos, e muito mais.Aproveite a leitura do livro. Bons estudos!