Saúde e Nutrição da Criança

A fase pré-escolar é repleta de mudanças, que podem ser decisivas para o adequado crescimento e desenvolvimento das crianças. A chegada até essa fase também é forte infl uenciadora e deve ser acompanhada por profi ssionais de saúde.Durante os estudos, iremos conhecer mais sobre a Epidemiologia e como ela se aplica na fase pré-escolar. Passaremos pelo crescimento e desenvolvimento da criança, explorando os perfis e curvas de crescimento, e correlacionaremos a alimentação e o desenvolvimento, tanto físico como mental, considerando o ser biopsicossocial.A concepção da infl uência dos macro e micronutrientes na infância seráfoco de atenção, sendo verifi cados em relação a valores per capita e funções.Esse assunto nos levará aos transtornos alimentares, como interferem na saúde da criança e, por fi m, aos modos de vida saudáveis.Ao verifi carmos os nutrientes e sua relação com a saúde, entraremos naseara da cultura alimentar, conhecendo outras dietas, como o vegetarianismo e a dieta macrobiótica. Para complementarmos esses conhecimentos, entraremos no campo da educação alimentar e nutricional e abordaremos os meios de motivar didaticamente uma alimentação saudável e adequada.Ao entrarmos nesse assunto, faremos a ponte para conhecer as ações epráticas que poderão facilitar esse movimento, conhecendo o Programa Nacional de Alimentação Escolar, uma política pública de segurança alimentar e nutricional presente na rede pública de ensino de todo o território brasileiro.Bons estudos!